nedelja, 26. september 2010

Slivove sanje

SADNA KREMA Z VELIKO SMETANE
Sestavine:
500 g sliv
1 žlica škroba
100 g sladkorja
150 g kremnega sirčka ali skute
300 g smetane
1 zavitek vanilij sladkorja
1 žlica sesekljanih pistacij
Slive operite in jim odstranite koščice. V posodi z malo vode jih zavrite in pri srednji temperaturi kuhajte 3 min. Škrob razmešajte z malce vode in ga skupaj s sladkorjem vmešajte v slivov kompot. Kompot prevrite in ohladite.
Ohlajen kompot in skuto zmiksajte v pire. Slivov pire nalijte v kozarce. Smetano in vanilij sladkor čvrsto stepite, nabrizgajte na slivov pire in posujte s pistacijami.
Pripravljeno kot bi mignil (15 min); recept naj bi bil za 4 osebe, ampak bi bile porcije zelo majhne, jaz sem naredila dve veliki. Res so prave slivove sanje, ki pašejo po dobrem kosilu in kozarčku dobrega vina.
Kosilo ni bilo nič posebnega, a za naju zelo dobro in hitro pripravljeno. Domača kremna gobova juha, blitva s krompirjem in pečeni nilski ostriž, mmmm :-)) Seveda ni manjkala solata, prelita z odličnimi Kotanyi prelivi.
Dober tek!

petek, 24. september 2010

Piškotki

BELO-RJAVI PIŠKOTI

Sestavine:
125 g margarine za peko
125 g sladkorja
1 zavitek vanilij sladkorja
1 žlička pecilnega praška
200 g moke
2 žlički kakava
1 rumenjak za premaz

V lončku segrevamo margarino dokler se ne stopi. Potem jo zlijemo v skledo, malo ohladimo, dodamo sladkor, vanilij sladkor, moko s pecilnim praškom in vse skupaj dobro zgnetemo. Maso razpolovimo in v polovico vmešamo kakav. Potem obe polovici še enkrat dobro pregnetemo in položimo za 10 min v hladilnik.
Zmešamo rumenjak, temo testo razvaljamo, ga namažemo z rumenjakom in čvrsto zvijemo okrog svetle štruce ter damo za 20 min v hladilnik. Štruco režemo na tanke rezine in polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 10-15 min pri temperaturi 180 stopinj.
 
Dober tek!

sobota, 18. september 2010

Diši po jeseni

HRUSTLJAVI SLIVOV KOLAČ s krhkimi mandljevimi mrvicami
Sestavine:
200 g mehkega masla
150 g sladkorja
200 g moke
1 žlička pecilnega praška
1 zravnana žlička Kotanyi cimeta v prahu
150 g zmletih mandljev
50 g mandljevih lističev
1 žlička škroba
500 g svežih sliv

Pečico segrejte na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). Pekač za torto, premera 26 cm, namastite in posujte z moko ali obložite s peki papirjem.
Maslo narežite na kocke in ga zmešajte s sladkorjem, moko, pecilnim praškom, cimetom in zmletimi mandlji. Vse skupaj zgnetite v drobne mrvice. Približno 3/4 mrvic nasujte v pekač in jih potisnite od dno. Po testu razporedite mandljeve lističe in jih posujte s škrobom.
Slive operite in jim odstranite koščice. Tesno drugo ob drugi jih položite na testo v pekaču in jih enakomerno posujte s preostalimi mrvicami.
Kolač pecite v pečici približno 50 min. Pečen kolač pustite v pekaču, da se popolnoma ohladi.
(Vir: Lisa-Čarovnija okusa, September 2010)

Dober tek!

Jabolčni mafini

Ko sem si včeraj zaželela deliti tale recept z vami, kajti ti mafini so res zelo dobri in sočni, sem si odprla mapico v mojem albumu in recept objavila tam. Vendar to ni to!
In danes ko sem ponovno pekla, saj so slive dozorele in ni ga slajšega kot sveže domače sadje, sem si rekla, kaj pa če bi imela še tretji blog, eden gor ali pa dol :-)) itak pečem samo za vikende in objava mi bo vzela cca 15 min na teden.
Že večkrat sem si rekla, da bi ob vikendih morala speci en posladek, pa je šel vikend mimo brez peke, morda bom imela sedaj večji razlog za peko :-))
Pa dober tek!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...